BBQ Rubs für Hotellerie & Gastronomie
Rubs für die professionelle Küche
Restaurant, Caterer, Food Truck oder Metzgerei? The Rub Kitchen liefert frisch gemischte Rubs in Chef-Qualität – in den Mengen, die Ihre Küche benötigt.
Von Chef zu Chef
The Rub Kitchen wurde von Terry Mitchell gegründet, der jahrelange Erfahrung in professionellen Küchen gesammelt hat, darunter die des InterContinental Amstel Amsterdam und des Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Aus dieser Erfahrung entstand der Bedarf an Gewürz-Rubs, die immer wieder die gleiche Qualität und den gleichen Geschmack liefern.
Jedes Rezept ist grammgenau festgelegt. Der Rub, den Sie heute bestellen, schmeckt identisch mit dem des nächsten Monats – keine saisonalen Überraschungen, keine Chargenunterschiede, an die Sie Ihr Menü anpassen müssten.
Warum Küchen mit uns arbeiten
Clean Label
Keine E-Nummern, kein MSG, keine Füllstoffe. Behauptungen, die Sie direkt auf Ihre Speisekarte setzen können – und die immer mehr Gäste aktiv suchen.
Feste Rezepturen
Salz konstant bei 19-20 %, Dosierungen pro Kilo standardisiert. Ihre Mise-en-place wird zur Rechnung, nicht zum Ratespiel.
Frisch gemischt
Auf Bestellung gemischt, Gewürze frisch in Indien gemahlen. Ätherische Öle mit voller Kraft – der Unterschied, den Ihre Gäste schmecken.
Sechs Profile
Von milder Carolina Gold bis Jamaican Jerk (7.020 SHU): ein Lieferant für Ihre gesamte Karte, vom Lunch-Wrap bis zu Signature Ribs.
Für wen
Restaurants
Ein wiedererkennbares Geschmacksprofil für Ihre Grillgerichte, ohne selbst ein Gewürzlager zu verwalten.
Food Trucks
Schnelligkeit und Konsistenz auf kleinem Raum. Ein Rub, eine Dosierung, jeden Tag der gleiche Geschmack auf dem Festival.
Caterer
Skalieren ohne Qualitätsverlust: Dosierungen pro Kilo machen die Berechnung für 20 oder 200 Gedecke gleich einfach.
Metzgereien & Feinkostläden
Mariniertes Fleisch in der Theke mit einer Geschichte: Chef-Rezepte, Clean Label, frisch gemischt.
BBQ-Workshops, Firmenausflüge oder die Entwicklung eines eigenen Geschmacksprofils für Ihr Geschäft? Auch hier denken wir gerne mit – von der Probierrunde bis zur maßgeschneiderten Mischung.
So funktioniert's
Erzählen Sie uns von Ihrer Küche
Senden Sie eine E-Mail an info@therubkitchen.nl: Was für ein Geschäft, welche Gerichte, welches Volumen pro Monat. Ein paar Zeilen genügen.
Erst probieren
Wir stellen ein Probierset zusammen, das zu Ihrer Karte passt, mit Dosierungen und Zubereitungsempfehlungen pro Rub. Testen Sie es in Ruhe in Ihrer eigenen Küche.
Maßgeschneiderte Vereinbarungen
Volumen, Verpackungsgröße, Lieferfrequenz und Preis passen wir an Ihr Geschäft an. Frisch gemischt bleibt der Ausgangspunkt – auch in großen Mengen.
Neugierig, was wir für Ihre Küche tun können?
Senden Sie eine kurze E-Mail mit dem, was Sie suchen und welches Volumen Sie erwarten. Sie erhalten eine Antwort von jemandem, der selbst jahrelang in der Küche stand.
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