BBQ Rubs voor Horeca & Catering
Rubs voor de professionele keuken
Restaurant, cateraar, food truck of slagerij? The Rub Kitchen levert vers gemengde rubs van chef-kwaliteit — in de volumes die jouw keuken nodig heeft.
Van chef tot chef
The Rub Kitchen is opgericht door Terry Mitchell, die jarenlang ervaring heeft opgedaan in professionele keukens, waaronder die van het InterContinental Amstel Amsterdam en Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Vanuit die ervaring ontstond de behoefte aan kruidenrubs die keer op keer dezelfde kwaliteit en smaak leveren.
Elke receptuur is op de gram vastgelegd. De rub die je vandaag bestelt smaakt identiek aan die van volgende maand — geen seizoensverrassingen, geen batchverschillen waar je je menukaart op moet aanpassen.
Waarom keukens met ons werken
Clean label
Geen E-nummers, geen MSG, geen vulstoffen. Claims die je zó op je menukaart kunt zetten — en die steeds meer gasten actief zoeken.
Vaste recepturen
Zout consequent op 19-20%, doseringen per kilo gestandaardiseerd. Je mise-en-place wordt rekenwerk, geen gokwerk.
Vers gemengd
Gemengd op bestelling, kruiden vers vermalen in India. Etherische oliën op kracht — het verschil dat je gasten proeven.
Zes profielen
Van milde Carolina Gold tot Jamaican Jerk (7.020 SHU): één leverancier voor je hele kaart, van lunchwrap tot signature ribs.
Voor wie
Restaurants
Een herkenbaar smaakprofiel voor je grill-gerechten, zonder zelf een kruidenmagazijn te beheren.
Food trucks
Snelheid en consistentie op kleine ruimte. Eén rub, één dosering, elke dag dezelfde smaak op het festival.
Cateraars
Opschalen zonder kwaliteitsverlies: doseringen per kilo maken calculeren voor 20 of 200 couverts even simpel.
Slagerijen & traiteurs
Gemarineerd vlees in de toonbank met een verhaal: chef-recepturen, clean label, vers gemengd.
BBQ-workshops, bedrijfsuitjes of een eigen smaakprofiel ontwikkelen voor je zaak? Ook daarvoor denken we graag mee — van proefsessie tot maatwerk-blend.
Zo werkt het
Vertel ons over je keuken
Mail naar info@therubkitchen.nl: wat voor zaak, welke gerechten, welk volume per maand. Een paar regels is genoeg.
Proef eerst
We stellen een proefpakket samen dat past bij je kaart, met doseringen en bereidingsadvies per rub. Test het rustig in je eigen keuken.
Afspraken op maat
Volume, verpakkingsgrootte, leverfrequentie en prijs stemmen we af op jouw zaak. Vers gemengd blijft het uitgangspunt — ook in bulk.
Benieuwd wat we voor jouw keuken kunnen doen?
Stuur een korte mail met wat je zoekt en welk volume je verwacht. Je krijgt antwoord van iemand die zelf jaren in de keuken stond.
Stuur een horeca-aanvraag Bekijk eerst het assortiment